Навігація

Останні
поновлення:

ТАНГРАМ

ТАНГРАМ - гра для дітей від 5 років, яка розвиває логічне мислення, просторову уяву та візуальне сприйняття. ... читати далі ...

Екологічні поради

Екологічні поради допоможуть Вам зменшити кількість відходів. ... читати далі ...

Партнерам

Запрошуємо Вас до плідної співпраці ... контакт ...

Еко-торби

Пластикові пакети не піддаються біоруйнуванню і можуть розкладатися у ґрунті сотні років. Користуючись багаторазовою еко-сумкою для покупок, ви не лише зменшуєте кількість пластикового сміття. ... читати далі ...

Олії

"Жива" олія

 

"Жива" олія це та, яка отримана на ваших очах без рафінації, фільтрації та нагрівання. "Живі" олії мають найефективніші лікувально-профілактичні властивості та чудовий смак. Жодна олія промислового виробництва не зрівняється зі свіжою сиродавленою. Свіжу олію можна робити в домашніх умовах з насіння льону, коноплі, ріпаку, кунжуту, розторопші та інших олійних видів насіння.

Особливості:
- "жива" олія має короткий термін зберігання (3-6 міс);
- нерафіновану свіжу олію треба зберігати в холодному темному місці (наприклад, в холодильнику);
- спочатку вона мутна, потім випадає осад, і олія стає прозорою;
- підчас витискання олії утворюється багато корисного жмиху, з якого можна робити халву або додавати в їжу;
- перед приготуванням олії насіння потрібно підсушити (протягом 30 хвилин на сушці при 40-градусній температурі або на пательні на маленькому вогні).

Для довідки:
З 1 кг звичайного лляного насіння (льон-довгунець) можна отримати 200 мл олії. З 1 кг масляничного льону (льон-кудряш) можна отримати 400 мл олії. В олії утворюється осад.

Омега-3 (альфа-ліноленова кислота)

 

Омега-3 (Alpha Linolenic) належить до класу полиненасичених жирних кислот.

Вміст омега-3 і омега-6 в оліях: (таблиц доктора хім. наук В.І. Самборського)

Лляна: омега-6 – до 30%, омега-3 – до 44%
Конопляна: омега-6 – 54%, омега-3 – 26%
Кедрова: омега-6 – 37%, омега-3 – 23%
Грецького горіха: омега-6 – 53%, омега-3 – 10,5%
Соєва: омега-6 – 51%, омега-3 – 10,3%
Горіхова: омега-6 – 68%, омега-3 – 9%
Ріпакова: омега-6 – 15%, омега-3 – до 8%

Механічний прес для олії (Львів)

 

Механічний прес для олії домашнього використання. Прес ефективно видавлює олію з різного виду насіння та горіхів. Працює по типу м'ясорубки.

Оптимальна вологість насіння: 8 - 10%.

Виробник - Нідерланди.

Вага пресу - 2,2 кг

Детальніше ...тут...

Новини:

24.02.2010

Клуб Органічного Землеробства переїжджає на вул.Шопена, 8. Телефон: 243-02-00.

23.10.2010

Презентація «живих» олій в Клубі Органічного Землеробства.

19.09.2010

Змінено дизайн сайту "Еко-Львів".

18.09.2010

В еко-магазині тепер у продажу ТАНГРАМ - гра, яка розвиває логічне мислення, просторову уяву та візуальне сприйняття.

29.08.2010

Вийшла нова серія ЕКО-сумок "Дерево життя".

Статті:

Е-добавки в їжі

Харчові добавки (загадкові коди "Е") — простий та дешевий спосіб надати продукту привабливий вигляд і колір, посилити смак, а також продовжити тармін зберігання. Більшість харчових добавок – штучно створені речовини, чужерідні для нашого організму – тому багато з них є токсичними і шкідливими для здоров’я. ... читати далі ...

Вегетаріанці рятують світ

Наш спосіб харчування не меншою мірою впливає на екологію. ... читати далі ...

Еко-іграшки

Діти мають особливі стосунки з іграшками. З ними вони навіть лягають спати. Тому ніколи не економте на дитячому здоров‘ї і купуйте іграшки тільки у спеціалізованих магазинах. ... читати далі ...

ЕМ-контейнер

Для ферментації харчових відходів в домашніх умовах можна використовувати ЕМ-контейнер, переробка відбувається за допомогою ефективних мікроорганізмів (ЕМ). ... читати далі ...

 

Вебмайстер

останнє редагування: 23.03.2011
2009-2011 © Design "Valkiria" + Valconqueror