Навігація

Останні
поновлення:

Екологічні поради

Екологічні поради допоможуть Вам зменшити кількість відходів. ... читати далі ...

Еко-торби

Пластикові пакети не піддаються біоруйнуванню і можуть розкладатися у ґрунті сотні років. Користуючись багаторазовою еко-сумкою для покупок, ви не лише зменшуєте кількість пластикового сміття. ... читати далі ...

Харчування для здоров'я

Щоб бути впевненим у екологічності і користі для здоров'я продуктів харчування, найкраще вирощувати і виробляти їх самим. В цьому Вам допоможе Клуб Органічного Землеробства. Оновлена інформація про магазини здорового харчування у Львові тут >>

Екологічні продукти у Львові

 

Продукти харчування можна придбати в Клубі Органічного Землеробства та у магазині вегетаріанських продуктів.

Інтернет-магазин хдорової їжі "Смак життя" sz.lviv.ua

  • проростки;
  • крупи, борошно, шроти;
  • корисні солодощі;
  • живі хлібці;
  • хліб на заквасках;
  • "живі" олії та інше;

Перше вегетаріанське кафе у Львові GREEN вул.Братів Рогатинців, 5

Борошно вищого сорту — шкідливий продукт?

 

Прийнято вважати, що найкраще борошно — це білосніжний продукт, що має маркування «вищий сорт». Виявляється, що це одна з найбільш поширених помилок. Чим вище сорт борошна і чим воно дорожче, тим менше в ньому корисних для нашого організму речовин. В процесі сучасної обробки зерна найцінніша його частина потрапляє у відходи.

Пшеничне борошно підрозділяється за сортами: вищий сорт, перший сорт, другий сорт. У нижчих сортах містяться вітаміни B 1, B 2, PP і Е, там більше корисних речовин, а в борошні вищого і першого сортів їх майже немає.

На відміну від нас наші предки щодня вживали в їжу тільки "чорний" хліб, тобто хліб, який пекли з борошна грубого помелу. ... читати далі ...

"Е"- добавки в продуктах - харчові добавки

 

За останні десятиліття в наше життя лавиною увірвалися пластикові матеріали, синтетичний одяг, ціла низка штучних миючих, косметичних та лікувальних засобів.

Ці зміни стосуються також продуктів харчування. Більшість з них містить цілу низку штучно синтезованих сполук - Е-добавок.

Харчові добавки — простий та дешевий спосіб надати продукту привабливий вигляд і колір, посилити смак, а також продовжити тармін зберігання.

Раніше назви цих хімічних речовин писали на етикетках продуктів повністю, але вони займали так багато місця, що в 1953 році в Європі, було вирішено змінити повні назви цих речовин буквою Е (від Europe) з цифровими кодами, ідентифікованими згідно Міжнародної системи класифікації (INS). ... читати далі ...

Поради які дозволять уникнути неякісних продуктів

 

  • Беріть з собою список заборонених і дозволених Е-добавок ідучи в магазин за продуктами.
  • Не купляйте консерви, напівфабрикати та кондитерські вироби тривалого зберігання, тому що це досягається за рахунок використання синтетичних консервантів.
  • Відмовтеся від солодкої газованої води, бульйонних кубиків, готових соусів та сухих продуктів і супів, які треба «тільки залити окропом».
  • Не купуйте продукти з неприродньо яскравим забарвленням, так як у них може міститися велика кількість синтетичних барвників.
  • Не захоплюйтеся картопляними чіпсами, хрусткими хлібцями та крекерами, які містять акриламід (канцерогенна та мутагенна речовина) та глутамат натрію.
  • Добре промивайте водою екзотичні фрукти перед вживанням, тому що вони обробляються біфенілом (Е230) та ортофенілфенолом (Е231) для захисту від плісняви.

Новини:

23.10.2010

Презентація «живих» олій в Клубі Органічного Землеробства.

24.09.2010

Клуб Органічного Землеробства переїжджає на вул.Зелену, 32. Телефон: 243-02-00.

19.09.2010

Змінено дизайн сайту "Еко-Львів".

18.09.2010

В еко-магазині тепер у продажу ТАНГРАМ - гра, яка розвиває логічне мислення, просторову уяву та візуальне сприйняття.

29.08.2010

Вийшла нова серія ЕКО-сумок "Дерево життя".

Статті:

Вирощування еко-продуктів

В Україні є людина, яка на 8,5 тисячах гектарів землі вирощує екологічно чисту продукцію і стабільно отримує високі врожаї. Семен Антонець 35 років не перекопує землю, використовуючи безвідвальний метод землеробства, 32 роки – без хімікатів, 16 – без мінеральних добрив… ... читати далі ...

Е-добавки в їжі

Харчові добавки (загадкові коди "Е") — простий та дешевий спосіб надати продукту привабливий вигляд і колір, посилити смак, а також продовжити тармін зберігання. ... читати далі ...

Вегетаріанці рятують світ

Наш спосіб харчування не меншою мірою впливає на екологію. ... читати далі ...

Бездріжджовий хліб

Однією з основних проблем здорового харчування, як це не парадоксально, є хліб. Практично весь хліб, хлібобулочні вироби та випічка робляться на пекарських дріжджах. ... читати далі ...